信州調査隊が行く～スピッツ隊長の日々

信州調査隊が行く～の、スピッツ隊長です！


信州新町の道の駅でランチ。

ここは人気の道の駅、いつも賑わってますよね！

安くて美味しいお蕎麦をいただけると、これまた大人気の「そば信」で期間限定のお蕎麦をいただきます。

「信州ジビエ鹿のピリ辛肉そば」をオーダーです。





スープもお肉も濃いめの茶褐色の一杯に、大好きなネギたっぷり！

沢庵と野沢菜漬けも付いてます。

別皿のラー油、これを入れていただくようです。


お肉は、鹿のバラ肉だとか。

よく煮込まれているって感じ、コロコロッとたくさんはいってます。

柔らかくて、そのまま食べても美味しいのですが・・・





ラー油を足していただくと、これまた美味い！

シカ肉は脂が少なくて、そこがヘルシーで良いのですが、やっぱりお料理に油分は大事です。

ちょこっとラー油を足しただけで、ジビエの風味がさらに強く感じて美味いのです、これは良いなぁ。

美味しくいただきましたよ、ジビエ蕎麦、いいじゃん！！


このメニューは期間限定です。

同じく限定の、野沢菜の天ぷらも美味そうです♪





天ざるや天そばが多く出ていました、道の駅の方でも、天丼の販売があります、蕎麦屋の天ぷらも人気ありますよね。

道の駅信州新町、「そば信」はこちら。

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