信州調査隊が行く～スピッツ隊長の日々

信州調査隊が行く～の、スピッツ隊長です！　　(｀･ω･´)ゞ



山形村でランチ。

唐沢のそば集落のお店が候補だったのですが、定休日の店が多く、開いているお店は客が集中していて大混雑・・・

で、場所を変えて、村役場近くの「そばカフェ 水舎」へ行ってみたら、空いていてランチ難民にならなくて済みました。

ここは唐沢集落の水舎の姉妹店なので、同じものをいただけるのです。


山形村で蕎麦と言ったら、自分的には「やまっちそば」が食べたい。

お蕎麦の上に、村特産の長芋がたっぷりのった蕎麦なのです。

で、店員さんが、今の時期だけ、長芋を揚げたバージョンも裏メニューであるというので、それは良い機会とオーダーです。






長芋の素揚げって初めてかも・・・で、これが旨いのです！

食感が良いし、風味も良く、冷やしそばによく合うトッピング。

生の長芋も美味いですが、こうやって揚げたものも蕎麦にはピッタリなんですね、いや、ほんとに美味かった。





これから秋が深まると、山形村では新蕎麦と摂れたての長芋の両方が旬の時期になります、そのタイミングでまた、やまっちそばを食べたいです♪






「そばカフェ 水舎」はこちらです、駐車場が広くて便利です。



そばカフェ水舎
〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村２０６１−１